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甘肅紫軒酒業有限公司-葡萄與葡萄酒工程技術研究中心簡介
 

  紫軒酒業工程技術中心成立于2008年7月,2010年11月通過甘肅省科技廳、甘肅省工信委等六部委的驗收,被授予省級葡萄與葡萄酒工程技術中心。這對紫軒酒業技術工作的發展是一個巨大的推動和支持。目前,甘肅省葡萄與葡萄酒工程技術中心只有紫軒酒業一家。


  工程技術中心自成立以來,始終將葡萄與葡萄酒產業工程技術的產業化和工程化放在首要地位。該中心涉及的技術領域主要是與葡萄及葡萄酒相關的研究開發、成果轉化、中試和工業化試驗、工程技術、產品生產、標準化建設、質量檢測和人才培養等,以及與之相關的資源綜合利用產品、工藝技術的研究開發和產業化工作。其主要任務是對具有一定技術基礎條件、開發應用市場前景好的甘肅省葡萄及葡萄酒產業高新技術成果進行系統的研究、開發、集成,并形成產品,加快科技成果的產業化。
  

  工程技術中心以高起點、高水平、有特色為指導思想,努力走出一條產學研緊密結合的發展之路,與中國農業大學、西北農林科技大學、甘肅農業大學、甘肅省輕工研究院等多家科研院所建立了密切的戰略合作關系。該中心先后開展了有機葡萄及其釀酒關鍵技術開發與應用、葡萄皮籽綜合開發利用、高檔橡木桶陳釀葡萄酒的研制、高檔白蘭地試制、氣泡酒試制等項目的立項研究,其有機葡萄及其釀酒關鍵技術研究已達到國內先進水平。


  紫軒酒業公司擁有2名國家級評酒委員,4名國家級品酒員,7名省級品酒員,20多名葡萄酒釀造專業技術人員,他們為葡萄酒釀造與品質保證起到了決定性作用。2015年5月,又聘請“中國現代葡萄酒之父”、西北農林科技大學葡萄酒學院終身榮譽院長、教授、博士生導師李華先生為特聘專家。


  工程技術中心集中了國內最先進的葡萄酒檢測設備,葡萄酒生產企業最大的品酒室,以及1500瓶/小時灌裝線、夏朗德壺式蒸餾器、全套葡萄酒試制生產設備,實驗室批量試制能力為300噸/年。

 

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